Udfordringen: 3 retter for under 100 kr. pr. kuvert - gennemført med succes

I går skulle jeg have besøg af to veninder, og aftenens eneste formål var god mad og hyggelig snak. Jeg fik en udfordring: Prisen skulle være under 100 kr, men vi skulle have både forret, hovedret og dessert!
Det gik faktisk så godt med at planlægge denne BILLIGE 3-retters menu, at vi endte med at få 5 retter til under 100 kr. pr. kuvert! Jeg er selv stolt må jeg sige :)

Menuen bestod af:

Rejer i hvidvin/flødesauce med hvidløg og persille + flute
Butterdejskurve med svampestuvning
Andebryst med kartoffelmos, råstegte jordskokker og rødvinssauce
Vesterhavsost med ristet rugbrød og akaciehonning med hasselnødder
Sarah bernhardt tærte med friske hindbær

Du kan se billeder og links til opskrifter på det hele herunder.

Rejer i hvidvin/flødesauce med hvidløg og persille

Butterdejskurve med svampestuvning

 Andebryst med mos, jordskokker og rødvinssauce

 

Vesterhavsost med ristet rugbrød og honning

Satah bernhardt tærte