Svampet banankage

Banankage fås i mange variationer, men denne er den jeg bager gang på gang - fordi den bare er god, og rigtig nem at lave :)

Opskrift:
4 modne bananer
1 vaniljestang eller vaniljetwister
230 g sukker
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
4 æg
150 g smør

Fremgangsmåde:

Pisk æg, sukker og vaniljekorn til en luftig æggesnap
Blend bananerne
Vend bagepulver og mel forsigtigt i dejen
Rør det afkølede smeltede smør forsigtigt i dejen
Vend til sidst de blendede bananer i
Bag banankagen i en smurt springform (24 cm) ved 180 grader i 40 minutter minutter
Lad den færdige banankage køle helt af, inden du overtrækker den med 100 g god lys eller mørk chokolade- eller kom hakket chokolade over den lune kage :)