Guf guf kage (den du ved nok)

kært barn har mange navne! Engang troede jeg at denne kage hed chokoladedrømmekage, men har nu erfaret at den går under navnene guf guf kage og "den du ved nok".... underlige navne, men godt smager den, især glasuren :)

Denne opskrift er til en lille kage, jeg vil sige 4-6 personer. Den passer til en lille springform på 20 cm. i diameter.

125 g. sukker
1 æg
1 dl. mælk
115 g. mel
1 tsk. vanillesukker
1 spsk kakao
1 tsk. bagepulver
75 g. margarine - smeltet og afkølet

Glasur:
50 g. margarine
2 spsk. kaffe (drikkeklar - ikke pulver)
1 lille spsk. kakao
1 tsk. vaniliesukker
25 g. kokosmel
95 g. flourmelis

Fremgangsmåde:
Pisk æg og sukker til det bliver lyst. Bland de tørre ingredienser i en anden skål (mel, vaniliesukker, kakao og bagepulver). Bland det godt rundt. Bland de tørre ingredienser i æg/sukker skiftevis med mælken. Tilsæt tilsidst den smeltede og afkølede margarine.

Hæld i en form og bag ved ca. 190 grader i 25 min.

Glasuren laves ved at smelte margarinen og tilsætte resten af ingredienserne. Glasuren påføres først når kagen er kold.

Og sådan en kage smager altså bare en tand bedre sammen med et koldt glas mælk :)